Ácido Ascórbico - Vitamina C

Muitas são as funcionalidades do ácido ascórbico no organismo humano, o que faz dele extremamente essencial, a saber:
Participação no crescimento de tecidos;
Participação na regulação do sistema nervoso central;
Defesa do organismo contra infecções;
Auxilia na manutenção da integridade dos vasos sanguíneos;
Participação no processo de cicatrização de feridas;
Influência no aumento da absorção de ferro no intestino;
Participação na produção de neurotransmissores (como dopamina e noradrenalina), etc.